Emprendedor de Nogales produce harina tostada a la antigua
Sep 29, 2019Paradojas del destino. Se llama Urbano, pero es campesino de tomo y lomo. Siembra trigo, lo trilla, lo arnea, lo tuesta en callana (del quechua kallana: tostadora) y lo convierte en harina tostada en un molino de piedra. As trabaja Urbano Prez Olivares (61), agricultor del sector El Meln de la comuna de Nogales, Regin de Valparaso, quien rescat la sabidura de sus abuelos para
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